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泥鳅节瓜汤

泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高,还含有大量维生素,其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍,维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高

泥鳅节瓜汤

主料:节瓜250克,泥鳅200克。

辅料:食用油、盐、葱、生姜各适量。

泥鳅节瓜汤的做法步骤

泥鳅节瓜汤的做法

1、将节瓜清洗干净,切成长厚片。

2、泥鳅用热水洗去黏液,剖腹去脏。

3、热锅下油,放生姜把泥鳅煎成黄色,加水,放节瓜煮15分钟。

4、最后加葱花和盐即可。

泥鳅的营养价值

泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品... [更多]

煲汤网小提示

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。  

狗血和泥鳅不能一起吃:阴虚火盛者忌食

关键字

节瓜汤节瓜做法

菜谱创建时间:2018-12-29 21:18:23

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