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山药甲鱼汤

甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”

山药甲鱼汤

主料:甲鱼1只。

辅料:枸杞子30克,山药30克,料酒、盐、葱段、生姜片、食用油各适量。

山药甲鱼汤的做法步骤

山药甲鱼汤的做法

1、将甲鱼宰杀干净,放热水焯烫,斩为8块。

2、山药、枸杞子清洗干净。

3、锅中加水,放甲鱼、山药、枸杞子、料酒、盐、葱、生姜、食用油,煮至甲鱼熟烂入味。

4、然后拣去葱、生姜即可。

选购技巧

1、背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。

2、买甲鱼必须买活的,千万不能图便宜买死甲鱼,甲鱼死后体内会分解大量毒物,容易引起食物中毒,即使冷藏也不可食用。

白甲鱼的营养价值

白甲鱼肉质细嫩,味道鲜美;南方白甲鱼含脂量高,鲜美肥嫩,四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼,可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克... [更多]

煲汤网小提示

蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老

甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒,多吃还有助于减肥

菜谱创建时间:2019-01-13 21:13:24

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