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泥鳅煲瘦肉

泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。

泥鳅煲瘦肉

主料:泥鳅250克,猪瘦肉100克。

辅料:生姜末、大枣、蒜蓉、盐各适量。

泥鳅煲瘦肉的做法步骤

泥鳅煲瘦肉的做法

1、泥鳅开刀清洗干净。

2、再和切好的猪瘦肉、其他材料放在煲内。

3、煲2小时即可。

泥鳅的营养价值

泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品... [更多]

煲汤网小提示

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。  

狗血和泥鳅不能一起吃:阴虚火盛者忌食

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菜谱创建时间:2019-01-14 11:58:55

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