白果莲子炖乌鸡
白果,银杏的种仁。归肾经。白果富含维生素C、核黄素、营养丰富。可将白果与乌鸡炖制食用。
乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。
白果莲子炖乌鸡
主料:乌鸡1只。
辅料:白果6克,莲子20克,生姜、盐、味精各适量。
白果莲子炖乌鸡的做法
1、将乌鸡宰杀干净。
2、白果、莲子清洗干净。
3、生姜清洗干净去皮,切成片状。
4、锅内加水煮沸,放乌鸡、生姜片稍煮片刻捞起。
5、将乌鸡、白果、莲子一起放入干净的炖盅内,加水炖2小时。
6、最后放盐即可。