薏苡仁煲鸡
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁症状。
薏苡仁煲鸡
原料：鸡肉300克，薏苡仁150克，葱、姜各5克，黄酒5毫升，盐5克，胡椒粉3克
薏苡仁煲鸡的做法
1、将鸡肉砍成块。
2、薏苡仁清洗干净泡发。
3、姜切片。
4、葱切花。
5、将鸡肉块下入沸水中焯去血水。
6、再将薏苡仁加入鸡肉块中煮1小时。
7、然后放入姜片煮沸，调入盐、胡椒粉、黄酒即可。
功效：此菜有滋阴清热、健脾消肿、瘦身健美之功效：。
