丝瓜鸡片汤
鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的精少精冷症状。鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的耳聋症状。丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
丝瓜鸡片汤
原料:丝瓜150克、鸡胸肉200克、生姜5克、盐6克、味精5克、生粉适量
丝瓜鸡片汤的做法
1、丝瓜去皮,切成块。
2、鸡胸肉切成小片。
3、再将鸡肉片用生粉、盐腌渍入味,
4、锅中加水烧沸,下入姜块、鸡片、丝瓜煮6分钟,待熟后调入盐、味精即可。
食材选购技巧
1、好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。
2、胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并附有一层白色绒状物,无外伤者为佳。
功效:本汤通过强壮脏腑之气,来达到利火的目的。