西米几乎是由纯淀粉组成，含有88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量的脂肪和少量的B族维生素。

红薯西米粥

原料：大米100g，红薯250g，西米50g，适量糖。

红薯西米粥的做法

1、大米、西米分别洗净。

2、红薯去皮，洗净，切粒。

3、锅中注入适量清水，加入大米、西米、红薯粒。

4、然后以中火熬至米烂。

5、加入糖调味即可。

小贴士：在我国，西米主要用于做甜点、奶茶和粥水。

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