西洋菜鲤鱼汤
鲤鱼蛋白质含量高，人体消化吸收率达96%，能提供人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，那么西洋菜鲤鱼汤该怎么做呢
西洋菜鲤鱼汤
原料：西洋菜200g、鲤鱼200g、瘦肉100g、龙骨200g、杏仁10g、红枣5g、生姜5g、盐5g、味精3g
西洋菜鲤鱼汤的做法
1、鲤鱼去鳞、内脏，斩段。
2、西洋菜清洗干净。
3、杏仁清洗干净。
4、红枣清洗干净。
5、生姜切片。
6、瘦肉清洗干净，切成厚块。
7、龙骨斩成段。
8、将瘦肉、龙骨一起放入沸水中飞水。
9、将1300ml清水放入锅内，煮沸后加入以上所有材料，大火煲开后。
10、改用小火煲2小时，加盐、味精调味即可。
提示：宰杀鲤鱼时，应抽掉肉中的白筋，以免煲出来的汤太腥。
