兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用

今天就给大家分享一下兔肉汤的做法

玉竹淮山兔肉汤

原料：兔肉100g，淮山药15g，玉竹15g，生姜2片。

玉竹淮山兔肉汤的做法

1、兔肉洗净，斩件。

2、淮山药洗净，清水浸半小时。

3、玉竹、生姜洗净。

4、把全部用料放入炖盅内，加清水适量，武火煮沸。

5、然后文火煲2小时。

6、最后调味供用。

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