鲈鱼炖姜丝 鲈鱼炖姜丝 原料：鲈鱼750克，鲜香菇25克，料酒15毫升，葱段、姜丝各15克，盐、味精各5克。 鲈鱼炖姜丝的做法 1、鲈鱼去鳞去鳃，在尾部肛门处横剞1刀，从鳃处掏出内脏，洗净，鱼身两面均拉出4厘米宽距的刀纹，装入汤盘。 2、香菇去蒂，洗净，切片，与姜丝一并排在鱼身上。 3、葱段放鱼头尾两处。 4、加水500毫升及料酒、盐、味精，装好加盖，上笼用大火蒸10分钟取出即成。 营养功效 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。 小贴士 蒸鱼时间过长，肉与刺不易分离，鲜味尽失。 鲈鱼的营养价值及功效 宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克... [更多]煲汤网小提示 姜和醋能一起吃:两者合一热热地喝，是道减缓恶心、呕吐的热饮 姜和羊肉能一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。关键字 清蒸鱼仔姜做法姜黄做法生姜做法鲈鱼做法黑豆做法草鱼做法菜谱创建时间：2019-06-17 15:19:57 点击展开 ↓
