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鱼头尾汤

鱼头尾汤

原料:青鱼头尾各150克,猪油50克,葱段50克,姜片5克,烧酒10毫升,高汤1200毫升,精盐5克,味精3克。

鱼头尾汤的做法

1、将鱼头去鳃、鳞,剖开。

2、鱼尾去鳞,剖成两条。

3、汤锅放猪油烧热,下姜、葱炝锅,加入高汤,放入鱼头、鱼尾煮沸至鱼头尾熟,汤成乳白色时。

4、然后捞出姜、葱,放入盐和味精调味,汤开即起锅入汤碗即成。

饮汤食肉,每日分2次服。

功效:补脑益智,适用于儿童。

青鱼营养价值

青鱼肉厚多脂,肉质细嫩,味道腴美,宜于多种烹调方法,味型多样;还可分档取料,一鱼多吃;亦可供腌制、干制、糟制、醉制、风干、腊制及制成鱼脯、鱼松、鱼香肠等。每餐摄入量200克... [更多]

煲汤网小提示

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

菜谱创建时间:2019-06-19 15:15:06

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