核桃杞子羊脑汤

原料：核桃肉100g，枸杞子50g，生姜1片，烧酒1汤匙，羊脑1副，盐少许。

核桃杞子羊脑汤的做法

1、先把羊的大脑浸泡在干净的水里，然后撕掉表面的薄膜。

2、用牙签把红筋取出，洗净，然后用沸水稍滚。

3、去掉核桃壳取肉，保留红棕色核桃衣，用清水洗干净。

4、枸杞子用温水浸透，洗干净。

5、生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片。

6、将上述材料全部放入炖锅中，加入适量冷开水和1汤匙烧酒，盖上炖锅，放入锅中。

7、再隔水炖4小时左右。

8、最后以少许盐调味。

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