三鲜鳝鱼汤
三鲜鳝鱼汤
原料：猪肉200克，鳝鱼450克，黄瓜150克，鸡蛋2个，料酒和水淀粉及熟猪肉各50克，香油15毫升，盐、葱丝、姜丝各5克，味精3克，高汤1000毫升。
三鲜鳝鱼汤的做法
1、将猪肉、黄瓜洗净切丝。
2、鳝鱼烫熟切丝。
3、鸡蛋去壳，搅匀，摊成皮，切丝。
4、将汤锅置旺火上，放猪油烧热，下姜、葱丝、高汤烧沸。
5、再放入鳝鱼丝、肉丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、料酒、盐、味精，待汤沸后，
6、淋入水淀粉勾芡，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
7、佐餐食料饮汤，每日分2次服。
功效：养血，补脑，祛湿美容。
