桂圆猪脑汤
桂圆猪脑汤
桂圆猪脑汤的做法
1、将石斛、桂圆肉清洗干净备用。
2、将猪脑轻轻放入清水中漂洗,去除表面黏液,撕去表层黏膜,用牙签或镊子挑去血丝筋膜,清洗干净。
3、再将猪脑放入沸水中稍烫即捞起。
4、将750毫升清水放入瓦煲内,煮沸后放入桂圆肉、石斛、姜片,煮10分钟后。
5、然后放入猪脑,慢火煲至猪脑熟透。
6、最后加盐调味即可。
小提示
此汤煲好后,可以撒少许胡椒粉,趁热食用,味道尤佳。
桂圆猪脑汤
桂圆猪脑汤的做法
1、将石斛、桂圆肉清洗干净备用。
2、将猪脑轻轻放入清水中漂洗,去除表面黏液,撕去表层黏膜,用牙签或镊子挑去血丝筋膜,清洗干净。
3、再将猪脑放入沸水中稍烫即捞起。
4、将750毫升清水放入瓦煲内,煮沸后放入桂圆肉、石斛、姜片,煮10分钟后。
5、然后放入猪脑,慢火煲至猪脑熟透。
6、最后加盐调味即可。
小提示
此汤煲好后,可以撒少许胡椒粉,趁热食用,味道尤佳。