虾皮炖豆腐
虾皮炖豆腐
调料：酱油、精盐、味精、料酒、清汤、香油各适量。
虾皮炖豆腐的做法
1、将豆腐切成小块，放在冷水锅内，加少许料酒。
2、再用旺火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水倒掉。
3、在豆腐锅内加入虾皮、酱油、精盐和清汤（以没过豆腐为度）。
4、用小火炖20分钟左右。
5、最后撒入味精，淋入香油，即可出锅。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”... [更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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菜谱创建时间：2019-10-31 14:56:59
