此汤汁清淡，口味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素C等营养素。

羊肉冬瓜汤

原料：瘦羊肉50克，冬瓜250克。

调料：香油6克，酱油、精盐各3克，味精2克，葱、姜各2、5克，植物油15克。

羊肉冬瓜汤怎么做

1、羊肉切成薄片，用酱油、香油、精盐、味精、葱、姜拌好。

2、冬瓜去皮洗净，切成片。

3、炒锅上火，放入植物油烧热，下冬瓜片略炒，加少量清水，加盖烧开。

4、再放入拌好的羊肉片，煮熟即成。

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