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碧玉番茄皮蛋汤

原料:西红柿200克、皮蛋3个、绿叶菜50克、精盐适量、味精少许、化猪油少许、鲜汤500毫升。

皮蛋番茄汤的做法

1、皮蛋去壳,洗净,切成片状;西红柿开水烫后,撕去外皮,对剖后切成片;菜叶洗净,滤干水分。

2、锅置旺火上,加入鲜汤烧沸,加入精盐、味精、皮蛋片烧出味,放入绿叶菜、化猪油、西红柿片推匀,装入汤碗中即成。
 

菜谱创建时间:2020-02-26 17:32:36

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