上汤珍珠肥肠
原料:白净猪大肠1500、净蒜400克、精盐、姜(拍破)、葱段、胡椒粉、味精、生粉各适量、上汤3碗。
珍珠肥肠汤的做法
1、用清水反复洗净大肠,入沸水汆一下,再淘洗干净,斜切成段。
2、铝锅置旺火上,放入上汤、肠段,烧沸撇净浮沫,再加入精盐、葱、姜,改用微火烧烂(捡去姜、葱),而后加入蒜烧烂,最后放入胡椒粉、味精,用生粉水勾芡起锅盛碗。
菜谱创建时间:2020-03-20 16:34:18
原料:白净猪大肠1500、净蒜400克、精盐、姜(拍破)、葱段、胡椒粉、味精、生粉各适量、上汤3碗。
珍珠肥肠汤的做法
1、用清水反复洗净大肠,入沸水汆一下,再淘洗干净,斜切成段。
2、铝锅置旺火上,放入上汤、肠段,烧沸撇净浮沫,再加入精盐、葱、姜,改用微火烧烂(捡去姜、葱),而后加入蒜烧烂,最后放入胡椒粉、味精,用生粉水勾芡起锅盛碗。
菜谱创建时间:2020-03-20 16:34:18