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菠菜鸡蛋汤

菠菜春秋两季都是应季时菜,但以春季的菠菜为营养和药用价值最佳。 春天三月里,以菠菜入馔,能滋养脾胃,帮助消化,既美味又有营养,是对付“春困”的好菜。 菠菜鸡蛋汤

食材配方
主料:菠菜200g鸡蛋2个辅料:油盐适量水适量香油适量
做法 共6个步骤

1.菠菜洗净,放热水中焯一下,去掉草酸;
2.焯过水的菠菜,捞出沥水备用;
3.农家鸡蛋二个;
4.汤锅中倒下热开水,把焯过水的菠菜倒下一起煮1分钟;
5.把鸡蛋打入碗中,用筷子打散,倒入锅中;
6.用筷子快速搅动,等蛋液形成鸡蛋花即可转小火,下盐调味,滴几滴香味提香即可出锅。

菜谱创建时间:2020-10-19 09:47:15

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