石榴别名安石榴、珍珠石榴、甜石榴、酸石榴、甘石榴、海石榴、若榴、丹若、天浆、金罂，为石榴科植物石榴的果实。石榴起源于西亚地区，2000多年前传入中国。《博物志》记载“汉骞出使西域，得涂林安石国椎种以归”，故又名安石榴。中国南北各地除极寒地区外，均有栽培。

石榴被称为“天下之奇树，九州之名果”。其树形树姿美观，花朵艳丽，果实形态色泽俱佳，且具有丰富的营养，用途广泛。石榴既是一种珍稀果品，同时也可作为庭院观赏树，老北京的很多四合院内就种有石榴树。

石榴的营养成分：每loo克石榴含水分79。8克，蛋白质1.6克，脂肪O.2克，灰分0.6克，碳水化合物13。7克，粗纤维4.7克，抗坏血酸5毫克，钙6毫克，钾23l毫克，钠O.7毫克，镁17毫克，铁0.4毫克，锰0.17毫克.锌0.2毫克，磷70毫克，铜0.15毫克。

石榴的功效：涩肠止泻，生津止渴，杀虫，止血，燥湿。主治久痢、崩漏、带下、咽燥、烦渴、虫积、宫颈癌、慢性肠炎、糖尿病、外伤出血等症。

石榴的食用方法：生食、绞汁，或煎汤服。

石榴是营养价值很高的果晶，果内的籽粒多呈粉红色或玉白色，晶莹透亮，似颗颗珍珠玛瑙，风味独特，营养丰富。其维生素c的含量比苹果、梨要高1-2倍，并含丰富的糖、酸、磷、钙、铁等营养成分，且有帮助消化的功效，很适于老人和儿童食用，自古以来，就被视为珍贵佳果。

特别提示：石榴含鞣酸较多，可与蛋白质、钙发生作用产生一种不易消化的络化物，刺激胃肠道出现腹痛、恶心、呕吐等症状，故石榴不宜与海蟹、虾等海味同食，另外酸有收敛作用，大便秘结者慎食：石榴含糖分较高，糖尿病患者忌食。

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