手机美食城

首页 >煲汤>家常汤菜

小鸡炖蘑菇

家乡菜——小鸡炖蘑菇

记得当初决定写这个美食博客的时候,LG就给俺定位了,说是一定要弄出特色来,也就是东北口味的特色家乡菜,既然咱是地地道道的东北人,就不搞那些不伦不类的花样了。所以开博后一直在弄东北菜,看到有好多博友弄出来的烘焙西点,俺是既羡慕又跃跃欲试,这么久了一直在买烤箱与不买烤箱当中纠结着,怕只怕我的三分钟热血过后家里又多了一个闲置物件,嗨,看来还得继续纠结中。

今天继续我的东北菜之旅——高压锅版的小鸡炖蘑菇,由于俺是上班族,下班后回家已经很晚,又改不了嘴馋的毛病,所以习惯了高压锅,过去总认为用高压锅快速把东西弄熟会不好吃,用了几次以后俺也终结了这个流言。

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇

用料:小笨鸡一只、榛蘑、盐、干辣椒、花椒、大料、味精、生抽、冰糖、葱姜。

小鸡炖蘑菇的做法

1.事先将榛蘑泡好,剪去根部。小笨鸡洗净斩小块,飞水。

小鸡炖蘑菇的做法

2.高压锅放少许油,冰糖小火溶化,放入鸡块煸炒,炒至上色后加少量生抽,下榛蘑,放入所有调料。

小鸡炖蘑菇的做法

3.大火煮开后,加压力阀小火十五分钟即可,出锅后加少许味精调味。

小鸡炖蘑菇的做法

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%... [更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

菜谱创建时间:2011-12-25 10:17:00

相似汤羹

— 煲汤大全 —

— 大家都在说 —

查看更多发表评论

— 猜你感兴趣 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页