肉苁蓉豆豉汤
肉苁蓉豆豉汤
原料:肉苁蓉15克,干豆豉200克,萝卜100克,小芋头350克,豆腐400克,小鱼干适量,精盐、味精、胡椒粉各1克,葱花5克。
肉苁蓉豆豉汤的做法
1.肉苁蓉加水1500克,用小火煎煮1小时,待汁水煎煮至1000克时,即可离火用纱布滤汁,再在此汁水内加入少量小鱼干,煮成肉苁蓉汤备用。
2.豆豉压碎;萝卜切丝:小芋头切成细丝备用。
3.肉苁蓉放入铝锅内(汤量如少可酌量加点儿水);随即把豆豉放入汤内,盖锅盖煮。煮沸后下入萝卜丝及芋头丝。再沸时,把豆腐切成小块放入,用精盐调好味,煮至豆腐浮起加入味精、胡椒粉、葱花调味即成。
特点:汤鲜味浓,营养丰富。