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肉杂拌汤

肉杂拌汤

原料:烤猪肉、火腿、茶肠各25克,鸡汤250克,净葱头50克,净芹菜、大葱、黄油、酸黄瓜各25克,香桃2片,番茄酱50克,罐头鲜蘑15克,干辣椒3/4个,胡椒5粒,香叶1片,精盐、味精、西红柿、茴香各适量。

肉杂拌汤的做法

1.烤猪肉、火腿、茶肠都切成2厘米见方、2毫米厚的片。葱头和大葱都切成3毫米粗的丝。芹菜斜刀切丝。酸黄瓜去皮、籽,切菱形块。鲜蘑切3毫米厚伞形片。西红柿放入开水中稍烫,捞出剥皮、切片。茴香切细末。

2.炒锅内倒黄油,放在中火上烧热,放进葱头炒至微黄,加香叶、胡椒粒、干辣椒,炒至断生,再加番茄酱炒出红油,倒入鸡汤烧开,放入猪肉煮熟即可。

特点:清香味爽。

水芹菜的功效与作用

中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草,该药材性温,味辛。研究表明,{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用... [更多]

煲汤网小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

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菜谱创建时间:2011-12-31 20:14:10

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