羊肉汤
冬日暖羊——如何做羊肉汤
在这寒冷的冬夜，一家人围着桌子，分享一锅热气腾腾、香气四溢的汤，多么美好的事。
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养肝明目，治虚劳寒冷，五劳七伤“。羊肉既能御风寒，又能补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后和产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。最适宜冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
要想喝上奶白的羊肉汤，别忘了加上羊骨一起炖。
如何做羊肉汤
原料：羊腿肉、白萝卜、甜玉米、姜片、葱段、料酒、盐。
羊肉汤的做法
1、羊肉洗净冷水下锅，煮开，焯去血水，捞出，洗净。
2、白萝卜切大片，玉米切开。
3、羊肉入砂锅，加姜片和葱段，加足量的水。大火烧开后加料酒，转小火炖90分钟。汤呈奶白色。
4、倒入白萝卜片和玉米，继续炖30分钟，至白萝卜熟。调入适量的盐就可以了。
