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香菇枸杞鸽子汤

香菇枸杞鸽子汤

原料鸽子1只(老)、干香菇10个(偏小)、枸杞20颗。

香菇枸杞鸽子汤的做法

1.将鸽子清洗干净,冷水入沙锅,放入点葱姜和料酒,大火烧开,撇掉浮末,加入浸泡软洗干净的干香菇,小火顿3个小时,或者入高压锅压50分钟。

2.鸽子炖酥后加入枸杞,调入盐。准备出锅即可。

特别提示:因为炖的时间比较长,水一定要加很多很多,建议 用大点的沙锅,将水装到最高水位线。

香菇枸杞鸽子汤

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