红苋菜清汤

红苋菜清汤

原料:红苋菜200克，清汤1000克，精盐15克，味精5克，胡椒粉1克。

红苋菜清汤的做法

1．将红苋菜掐下嫩尖，丢弃老皮，在开水中汆一下，捞出并挤干水分。

2．将锅中加入清汤，倒入烫好的红苋菜即可。

特点:汤色碧绿，旺火煮开，放入精盐、味精、胡椒粉，清香可口。

红苋菜又名刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力... [更多]

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清汤做法

菜谱创建时间：2011-06-26 01:00:54