丝瓜豆腐瘦肉汤
丝瓜豆腐瘦肉汤
原料:猪瘦肉60克,丝瓜250克,嫩豆腐2块,糖、芡粉、葱花适量。
丝瓜豆腐瘦肉汤的做法
1.将丝瓜去皮,洗净,切成厚片;豆腐切成块;猪瘦肉洗净,切成薄片,加精盐、糖、芡粉拌匀。
2.锅内加清水2大碗,武火煮沸,先下豆腐、肉片煮沸后,放入丝瓜煮几分钟,至丝瓜、肉片刚熟,加葱花调味即可。随量饮汤食菜、肉。
功效:益气和中,清热生津。适用于动脉粥样硬化、冠心病、高血压病属气阴两虚兼有热者。症见心悸气短。倦怠懒言,面色无华,头晕目眩等。亦可用于暑热病后体虚而见体倦乏力,饮食减少,心烦口渴等。