地锦炖猪蹄
地锦炖猪蹄
原料:地锦(爬山虎,又名爬墙虎)藤茎或根30克,石吊兰30克,猪蹄1只,调料适量。
地锦炖猪蹄的做法
(1)将地锦藤茎或根洗净,切碎,石吊兰洗净,切碎,同装入白纱布袋中。将猪蹄刮除毛及皮,入沸水氽透,捞出用凉水冲洗干净,沥净水分,与纱布袋一起放入沙锅内,摆上葱节、姜片,浇上料洒,注入清水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖之。
(2)待猪蹄熟烂脱骨,拣去葱节、姜片和纱布药袋不用,加入精盐、味精少许调味即可。食肉喝汤。
地锦炖猪蹄
原料:地锦(爬山虎,又名爬墙虎)藤茎或根30克,石吊兰30克,猪蹄1只,调料适量。
(1)将地锦藤茎或根洗净,切碎,石吊兰洗净,切碎,同装入白纱布袋中。将猪蹄刮除毛及皮,入沸水氽透,捞出用凉水冲洗干净,沥净水分,与纱布袋一起放入沙锅内,摆上葱节、姜片,浇上料洒,注入清水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖之。
(2)待猪蹄熟烂脱骨,拣去葱节、姜片和纱布药袋不用,加入精盐、味精少许调味即可。食肉喝汤。