羊城煲仔粥

原料：粳米200克，鲜鱼片100克，熟虾肉50克，鱿鱼、海蜇皮各10克，油条2根，葱丝、酱油、姜末、花生、菜油、麻油、胡椒粉各适量。

羊城煲仔粥的做法

1．花生用油炒熟；粳米淘洗干净；海蜇皮水泡洗净，切成薄片；鱿鱼水发，切成薄片；油条切粒。

2．锅置旺火』二，下少量油，投入姜末煸香，加入适量清水，倒入粳米，煮沸后改为文火煮至米粒开花，放入鱿鱼片、鲜鱼片、虾肉、海蜇皮片、油条粒、花生，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味起锅倒入煲仔内。

3．煲仔置旺火上，煲至粥成汁稠冒气泡时，调入酱油，淋入麻油，撒上葱丝即可食用。

功效：本粥含有丰富的优质蛋白，具有补肾健脾之功，对脾肾两虚、体弱多病者尤为适宜。

特别提示：但对海鲜过敏者慎用。

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