春日养胃补气的一碗好粥－－红枣小米粥

也许我一直认为粥是属于太家常太简单的食物。

但仔细想想，其实粥也是能千变万化的，并且随着材料不同功效也不尽相同。

每天的早餐桌上，经常变换粥的品种，既营养还能不断有新鲜感。

各种杂粮干果稍加搭配，就能熬出一碗美味健康的好粥。

这款红枣小米粥，养胃补气补血，

在这样的春日里还适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用。

红枣小米粥

材料(一人份)：小米30克、红枣10颗。

红枣小米粥的做法

1．准备材料。

2．小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。

3．洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒。

4．炒至干爽，并飘出香味即好。

5．炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。

6．大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。

特别提示：

1．本来我是想用砂锅煮来着，材料全部放入砂锅，临然有事要办了，于是为了节约时间，我用了高压锅来煮，大火煮至高压锅上气后转小火15分钟关火即可。如果是每天早上喝粥的，推荐用我的惯用伎俩：头天晚上临睡前，把所有材料处理好，放入电炖锅，加好水，用定时器定好时间，我家的电炖锅预约煮粥一般我定两到三个小时，设定在自动档上。时间定在起床前煮好，比如现在的天气，我是预约凌晨3点开始电炖锅工作，到6点断电，7点多起床的时候，温度刚刚好可以吃。

2．这次的粥我煮的比较稠，如果喜欢喝稀的，熬的时候多放些水就可以了。

3．红枣一定要去核(因为红枣核燥火，有些人不适应)，如果单纯吃枣肉是不会燥火的。小米事先炒一下，会更香，煮起来也更容易涨开并且口感更糯。

4．小米除含有丰富的营养成分外，其中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。

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