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荠菜咸蛋鸡粥

荠菜咸蛋鸡粥

原料大米150克,荠菜、咸鸭蛋各20克,鸡胸肉50克。

调料:姜丝、盐、胡椒粉、花生油。

荠菜咸蛋鸡粥的做法

1.大米洗净,加少量油拌匀。咸鸭蛋取出蛋黄,切丁备用。荠菜洗净后切小块,鸡肉切薄片。

2.大米倒入锅中,加适量水胜火烧开,加入荠菜、鸡片煮开,转小火煮30分钟,加入咸蛋黄丁煮2分钟,加盐、胡椒粉调味,撒上姜丝即可。

特别提示:此粥尤宜在春天食用。鸡肉也可换用小排骨或鸭肉。

荠菜营养价值

每100克荠菜含蛋白质53克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B.014毫克,维生素B:0.19毫克,烟酸0.7毫克,维生素C55毫克,还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。... [更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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菜谱创建时间:2012-03-18 14:46:10

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