冬菇芹菜兔肉汤
冬菇芹菜兔肉汤
原料:冬菇30克,芹菜100克,兔肉150克,黑木耳30克,葱、姜末各适量,料酒10克,酱油50克,植物油适量。
冬菇芹菜兔肉汤的做法
1.将兔肉洗净切块,放碗内,用料酒、酱油、精盐、味精腌渍入味。
2.冬菇、黑木耳分别用水浸发,去蒂,洗净。
3.芹菜去叶、根,洗净切段。
4.起油锅,放油,上火烧热,下葱、姜炝锅,放兔肉,煸炒片刻后烹料酒、酱油,起锅。
5.将兔肉、冬菇、木耳放入沙锅内,加适量清水,用武火煮沸后,改文火煮至兔肉熟烂,加入芹菜再煮开,用精盐、味精调好口味即可。
功效:健脾开胃,清肝降压。