鱿鱼香菇汤
鱿鱼香菇汤
原料:水发鱿鱼200克,水发香菇、猪肉末各50克,虾仁25克,熟猪油、水淀粉、葱末、胡椒粉、料酒各适量。
鱿鱼香菇汤的做法
1.将水发鱿鱼切成斜方块,入沸水锅中略氽片刻,捞出沥净水分;香菇去蒂,洗净,切片备用。
2.将锅内加入猪油烧热,加入葱末、肉末、香菇片煽炒,然后加入泡好的虾仁及料酒、食盐和清水适量。
3.烧沸,放入鱿鱼片,略煮片刻,用水淀粉勾稀芡,加入味精、胡椒粉、淋上香油即成。
功效:滋阴养血,润燥生津。既可当做滋补菜肴,亦可作为抗癌的保健食品。
鱿鱼香菇汤
原料:水发鱿鱼200克,水发香菇、猪肉末各50克,虾仁25克,熟猪油、水淀粉、葱末、胡椒粉、料酒各适量。
1.将水发鱿鱼切成斜方块,入沸水锅中略氽片刻,捞出沥净水分;香菇去蒂,洗净,切片备用。
2.将锅内加入猪油烧热,加入葱末、肉末、香菇片煽炒,然后加入泡好的虾仁及料酒、食盐和清水适量。
3.烧沸,放入鱿鱼片,略煮片刻,用水淀粉勾稀芡,加入味精、胡椒粉、淋上香油即成。
功效:滋阴养血,润燥生津。既可当做滋补菜肴,亦可作为抗癌的保健食品。