蒸出来的美味 十分钟搞定一盘鲜美润燥的春季争鲜菜——珍珠豆腐羹

豆腐真是好食材，应该属于食物中百搭且超人气的一种吧~既能包容香椿、皮蛋这种另类的品种，也能和大众情人鸡蛋、白菜之类其乐融融~其他食物的味道总是能更好的提升豆腐的鲜嫩和口感，这个三鲜豆腐便是一种，香菇独特的香气、火腿微甜的口味、豆腐的软嫩、玉米的鲜美，都融合在碗中，基本属于我家每周都要吃的一道菜~简单、快手、鲜美、零厨艺的一道春季争鲜私房菜。

珍珠豆腐羹

食材：内脂豆腐1盒、香菇3—4朵、京味香肠1根、玉米粒少许、青豆少许、虾皮适量。

配料：盐、香油。

珍珠豆腐羹的做法

1．准备好食材，香菇洗净备用。

2．内脂豆腐开盒，用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中。

3．将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上。

4．京味香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中。

5．再撒入适量玉米粒，虾皮和少许盐。

6．蒸锅中加入适量水，蒸碗入屉盖上盖子，水烧开后转小火蒸十分钟左右。出锅后点缀青豆倒入少许香油即可。

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