冰糖川贝炖雪梨
感冒接近尾声了,开始咳嗽了,所以做了冰糖川贝炖雪梨。梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。
冰糖川贝炖雪梨
主料:雪梨。
辅料:冰糖、川贝母。
冰糖川贝炖雪梨的做法
1.准备好材料。
2.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。
3.把梨的底部放在碗中。
4.把一部分川贝粉放在梨芯底部。
5.用冰糖把梨芯填满。
6.冰糖上再撒上一些川贝母。
7.把梨另一半盖上。
8.用牙签固定好。
9.放入锅中隔水蒸30分钟即可。
菜谱创建时间:2012-04-01 22:33:11