胡椒炖猪肚
胡椒炖猪肚
用料:猪肚1个,白胡椒粒100克,排骨200克。
胡椒炖猪肚的做法
(1)猪肚撕去肥油,洗到全无异味,可以用番石榴叶或将番石榴楂烂,和猪肚一齐搓擦,然后洗净,可除猪肚的异味。
(2)把猪肚放滚水中煮5分钟,取出洗净,放入镬中煎片刻,煎时不瘸下油,煎后再洗净,把胡椒粒塞入猪肚内。
(3)排骨放入滚水中煮5分钟取起,洗净。
(4)排骨、猪肚同放入炖盅内,加滚水4杯炖3小时,食时加盐调味。
胡椒炖猪肚
用料:猪肚1个,白胡椒粒100克,排骨200克。
胡椒炖猪肚的做法
(1)猪肚撕去肥油,洗到全无异味,可以用番石榴叶或将番石榴楂烂,和猪肚一齐搓擦,然后洗净,可除猪肚的异味。
(2)把猪肚放滚水中煮5分钟,取出洗净,放入镬中煎片刻,煎时不瘸下油,煎后再洗净,把胡椒粒塞入猪肚内。
(3)排骨放入滚水中煮5分钟取起,洗净。
(4)排骨、猪肚同放入炖盅内,加滚水4杯炖3小时,食时加盐调味。