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山药炖牛肉

一道理想的气血双补能量菜----山药炖牛肉

最近烦心事比较多,就不和大家絮叨了。直接来一道气血双补的高能量菜吧——这些日子,家人都累了,大家都需要好好休养,好好补补。

牛肉补血的效果是一流的,我在孕期曾有点贫血,在医生的建议下,吃了不少牛肉,一个月后再去复查血常规,一下子就正常了。另外,牛肉富含丰富的蛋白质,脂肪含量却很少,对孕期仍需控制体重的准妈妈来说,是非常理想的选择。

山药是一种很补气的食材,和牛肉搭配,不仅能气血双补,还有调理肠胃的功效,非常值得一试。

山药炖牛肉

山药炖牛肉

原料:牛肉、山药。

调料:食用油、姜片、生抽、鸡精、干辣椒、葱花。

山药炖牛肉的做法

山药炖牛肉的做法

1.牛肉切方块入滚水,捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块。

山药炖牛肉怎么做

2.炒锅热油放姜片、花椒爆香,再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽。

3.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。

山药炖牛肉如何做

4.炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,炖1小时左右至牛肉酥烂。

5.放入山药块,加盖小火再炖20分钟,起锅,撒上葱花装饰即可。

山药炖牛肉的家常做法

山药的功效与作用及食用方法

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%... [更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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菜谱创建时间:2012-04-20 11:17:58

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