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莲藕牛尾汤

莲藕牛尾汤

原料:莲藕600克,牛尾1条(去皮重约900克),陈皮1/4个,红枣8个,姜1片,水和盐各适量。

莲藕牛尾汤的做法

1.莲藕洗净,去皮洗净。陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。红枣去该洗净。

2.牛尾请卖者剥去皮,切件。牛尾放入定水中煮10分钟捞起洗净。

3.水适量放入煲内,放入陈皮煲滚,然后放入牛尾、莲藕、红枣、姜煲滚,慢火煲4小时,下盐调味。

功效:莲藕生用能清热、凉血、散瘀,熟用能健脾、开胃、益血、生肌、止泻;牛尾补肾壮腰、益髓;红枣补脾胃、益气生津;陈皮理气化痰,和胃。四者合用,共奏补脾养胃、补肾益髓之功效。

应用:适用于脾肾不足所致的食欲不佳、大便溏薄、脘腹不适、腰膝酸软、面色光白等症。

食补养胃,老胃病可以提前退休

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煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

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菜谱创建时间:2012-04-27 12:31:34

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