苹果银耳鸭肫汤
苹果银耳鸭肫汤
原料:苹果3个,银耳20克,鸭肫3个,猪碾460克,南北杏共20克,蜜枣6个,盐、清水各适量。
苹果银耳鸭肫汤的做法
1.苹果洗净,切成6件去心;蜜枣洗净,待用。
2.银耳用清水浸1小时,洗净,放入滚水中煮5分钟,捞起沥干水待用;杏仁放入滚水中煮5分钟,捞起去衣洗净。
3.鸭肫用少许盐搓擦片刻,洗净,放入滚水中煮5分钟取起洗净。猪碾放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。
4.煲内加入适量清水煲滚,放入猪碾、鸭肫、杏仁、银耳、苹果、蜜枣煲滚,再改慢火煲3小时,放盐调味。
功效:苹果生津除烦、开胃和脾;鸭肫有增强脾胃功能,可帮助消化;银耳滋阴养胃、润肺生津;蜜枣益气生津、润肺;南杏润肺、生津开胃;北杏去痰止咳、润肠。本汤方有益胃生津、润肺止咳的功效。
应用:可用于小儿食欲低下、咳嗽等病症。