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黑芝麻乌鸡汤

黑芝麻乌鸡汤

原料:乌鸡(竹丝鸡)1只,黑芝麻100克,枸杞子30克,红枣4个,姜2片,盐、清水各适量。

黑芝麻乌鸡汤的做法

1.将乌鸡宰杀,去毛及内脏,放入开水中煮5分钟,取出洗净切块。

2.黑芝麻放入净锅中,干炒至香,铲起,洗净;枸杞子略洗;红枣洗净,去核;姜拍破待用。

3.煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。

功效:乌鸡肉能补益肝肾,养阴退热;黑芝麻能滋补肝肾,生津润肠,润肤护发,抗衰祛斑,明目通乳;枸杞子能滋养肝肾,益精明目;红枣能养心血,补脾气。药食合用,共奏补益肝肾,益气补血,乌须黑发之功效。

应用:适用于肝肾不足,气血亏虚所致的头晕目眩、面色无华、腰膝酸软、须发早白、皮肤干燥、气短懒言、神疲乏力等症。

黑芝麻乌鸡汤

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多... [更多]

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菜谱创建时间:2012-05-17 13:39:13

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