丝瓜虾米蛋汤

材料：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只

调味料：鸡清汤、葱花、盐、食用油各适量

丝瓜虾米蛋汤的做法

1、丝瓜刮去外皮，切成菱形片。

2、鸡蛋磕入碗中，加盐打匀。虾米用温水泡软，待用。

3、炒锅上火，放油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼。

4、将鸡蛋饼铲成小块，装入碗中待用。

5、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒至变软。

6、加入适量开水、鸡清汤，放入虾米，烧沸后煮约5分钟。

7、放入蛋饼块再煮3分钟，加盐调味即可。

营养功效：补肾壮阳，健脾化痰，行血脉，益气通乳。

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