鲍鱼萝卜汤
鲍鱼萝卜汤
原料:白萝卜600克,干鲍鱼片80克,猪碾460克,陈皮1/4个,姜2片,盐、清水各适量。
鲍鱼萝卜汤的做法
1.干鲍鱼片用清水浸1小时,取起;白萝卜去皮洗净,切厚块;陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。
2.把适量之水放入锅中,加入姜1片烧滚,放下鲍鱼片及猪碾煮5分钟,取起洗净。
3.把适量水放入煲内,陈皮及姜也放入煲内煲滚,加入干鲍鱼片及猪碾、萝卜煲滚,慢火煲3.5小时,下盐调味即可。
功效:鲍鱼有滋阴潜阳,养颜明目的作用;萝卜有消积滞、化痰热、下气、宽中的功效;陈皮有理气去湿、导滞消痰的功效;猪肉能补肾养血,滋阴润燥。四者合用,共奏滋阴养颜、去湿化痰之功效。
应用:适用于痰阻气滞所致的头晕目眩、胸闷院痞等症。高血压、高脂血症等患者亦可用此汤方。