银耳乳鸽汤
银耳乳鸽汤
原料:乳鸽1只,瘦肉150克,银耳10克,蜜枣4个,盐、清水各适量。
银耳乳鸽汤的做法
1.乳鸽剖开,洗净,同瘦肉一起放入开水中煮5分钟,取出洗净,瘦肉切块。
2.银耳用清水浸软,去掉黄色部分;蜜枣略洗。
3.煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。
功效:乳鸽肉味咸,性平,能补肝肾、益精气;瘦肉味甘、咸,性平,具有补肾养血,滋阴润燥的功效;银耳味甘,性平,具有养阴生津,润肺健脾的功效。
应用:全汤方具有清润,滋养和血,通便,滋补温和的功效。适用于体虚之人及妇女产后作食疗之用。