海带苡仁鸡蛋汤
海带苡仁鸡蛋汤
原料:海带20克,苡仁20克,鸡蛋1个。
海带苡仁鸡蛋汤的做法
1.将海带洗净,切条,苡仁洗净,共放入高压锅内,加水将海带、苡仁炖至极烂。
2.铁锅置旺火上,放入食油,将打匀的鸡蛋炒熟,立即将海带、苡仁连汤倒入,加盐、胡椒粉适量,炖煮片刻,起锅时加味精,即可服食。
服法:宜佐餐食用。
功效:化痰利湿,活血软坚。
主治:可辅治冠心病,高血压,风湿性心脏病等。
说明:该汤出自《百病中医药膳疗法》。《神农本草经》载,苡仁“气味甘微寒无毒,主筋急拘挛,不可屈伸,见风湿痹下气”。苡仁能增强免疫功能,抑制癌细胞生长;对心脏血管、子宫有兴奋作用:有解热,镇痛,镇静作用。海带性味咸甘凉,软坚散结,行水化湿,可治内有痰饮。鸡蛋性味甘平,鸡子黄入心经,可养心安神,补血。