牡蛎冬瓜汤
牡蛎冬瓜汤
原料:牡蛎肉30克,冬瓜250克,虾皮15克,香菇15克,精盐、味精、植物油、麻油各适量。
牡蛎冬瓜汤的做法
1.将牡蛎洗净后切片,备用。虾皮、香菇分别用温开水浸泡,香菇切成两半,与虾皮同放入锅中,待用。
2.将冬瓜去瓤、子,切去外皮,洗净后剖切成块,待用。
3.烧锅置火上,加植物油烧至六成热,加入冬瓜块煸炒片刻,再加入虾皮、香菇、牡蛎片及清水适量,大火煮沸,改用小火煨煮30分钟,加适量精盐、味精,拌匀,再煮至沸,淋入麻油即成。
服法:当菜佐餐,随意服食,当日吃完。
功效:化湿消肿,软坚散结,祛脂减肥。
主治:肝经湿热型脂肪肝及肝火上炎型高血压病。