百合猪肉汤
百合猪肉汤
原料:鲜百合50克,猪瘦肉120克,姜丝、葱末、精盐、味精、香油各适量。
百合猪肉汤的做法
1.将百合去杂洗净,撕成小片;猪瘦肉洗净,切丝,备用。
2.锅内加水适量,放入猪肉丝、姜丝、葱末,大火烧沸,改用文火煮3~5分钟,加入百合片,再煮数沸,撇去浮沫,调入精盐、味精、香油即成。
3.每日1剂,连服15~20天。
说明:百合性微寒,味甘,有养阴润肺、清心安神等功效,可用于治疗阴虚潮热、劳嗽咳血、干咳无痰、虚烦惊悸、心神不宁、失眠诸症。
猪肉性平,味甘、咸,有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。
上述二者合食,既可养阴清热、润肺止咳,又能达到强健体质的作用,有利于病体的康复。
特别提示:本汤适应肺炎之潮热、咳嗽等。