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赤豆花生汤

赤豆花生汤

原料:赤小豆100克,花生米100克,大蒜仁50克,牛肉150克,油,盐或糖适量。

赤豆花生汤的做法

大蒜去衣,赤豆、花生、牛肉分别洗净,先将各食物加水置瓦煲煲软,后加牛肉,牛肉宜切片,与油、盐或糖齐下,稍一灼熟即可饮食。隔天一次,当正餐亦可。

说明:此适用于肝郁脾虚之慢性肝炎病后调养。较长期病患者,会感周身乏力、下肢酸软.食欲不振、口淡舌胖、舌边有齿印,此汤能疏肝解郁、和胃健脾,可作调养之用。

花生有补脾、养血、润肺、润肠等功效。赤小豆为行水消肿、解毒、利水便、去下腹胀满、清热毒、健脾胃之美食。大蒜为杀菌抗菌、健胃增食欲等多用途食物。牛肉则能补中益气、滋养脾胃、消水肿,含蛋白质及维生素。故此汤集上述各食物之长,以解肝炎之余毒,补病后之不足。

特别提示:花生忌与老黄瓜齐食。赤豆禁忌合鱼炸食。大蒜凡溃疡者忌。牛肉禁忌少,但会使热疮或皮肤伤口愈后色黑。

赤豆花生汤的做法

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菜谱创建时间:2012-06-25 16:57:55

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