猪肚莲子汤
猪肚莲子汤
原料：猪肚150克，莲子30粒，姜丝、葱末、精盐、味精、香油、香菜末各适量。
猪肚莲子汤的做法
1．将猪肚入沸水中焯2～3分钟，捞出切丝；莲子去心，用清水发透，备用。
2．锅内加水适量，放入猪肚丝、莲子、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮15～20分钟，调入精盐、味精、香油、香菜末即成。
3．每日1剂，连服15～20天。
说明：猪肚补脾养胃、清热益气；莲子清心养神、健脾开胃、止泻固精。二者合用，可健脾补肾、止泻固精。
特别提示：本汤适用于脾胃虚弱所致的泄泻、食少、消瘦、水肿等。
