不能同吃

原因是：

猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能

吃西红柿要注意什么

猪肝和西红柿不能一起吃：西红柿富含维生素C，若与猪肝搭配，猪肝会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗环血酸功能。

西红柿和维生素C丰富的食品不能一起吃：胡萝卜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

绿豆和西红柿不能一起吃：红豆与西红柿同食，易伤元气，引起身体不适。

吃猪肝要注意什么

油菜和猪肝不能一起吃：油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

油菜心和猪肝不能一起吃：油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效

猪肝和西红柿不能一起吃：西红柿富含维生素C，若与猪肝搭配，猪肝会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗环血酸功能。