不能同吃

原因是：

牛肝不宜与鲇鱼同食的说法由来已久。《饮膳正要》中说“牛肝不可与鲇鱼同食”；《本草纲目》：“鲇鱼不可合牛肝食之，令人患风噎涎”：《食疗本草》中孟诜云：“鲇鱼无鳞有毒，勿多食”苏颂日：“鲇鱼寒而有毒非佳品也。”这是因为，鲇鱼肉中含有复杂的生物化学成分，多食易引起人体的不适之感；而牛肝中含有多种维生素、酶类和金属微量元素。如果将二者混合烹调、配炒或共食，可产生不良的生化反应，有害于人体。所以，牛肝不宜与鲇鱼同食。

吃牛肝要注意什么

牛肝和鳗鱼不能一起吃：据《本草纲目》记载，鳗鱼肉有毒，主要是其中某些生物活性物质对人体产生一定的不良作用；而牛肝营养丰富，所含生物活性物质极为复杂。如果将牛肝与鳗鱼二者同时食用，更易产生不利于人体的生化反应，不利于人体健康

草莓和牛肝不能一起吃：牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。

菜花和牛肝不能一起吃：牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素c氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。  

吃鲇鱼要注意什么

野鸡肉和鲇鱼不能一起吃：野鸡肉与鱼肉中皆含酶类激素、各种氨基酸、金属微量元素，若同烹或同食，其生化反应极为复杂，古籍屡有所载，悉从实际经验中来。

鹿肉和鲇鱼不能一起吃：陶宏景日：“鲇鱼不可合鹿肉食，令人筋甲缩。”鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质，而鹿肉中的某些酶类和激素，易与之发生不良的生化反应，不利于身体健康，甚至会影响到周围神经系统，以致筋甲缩。

鲇鱼和鹿肉不能一起吃：鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质，这些成分的存在，就是不可与鹿肉同食的主要原因。因为鹿肉中的某些酶类和激素，易与之产生不利于人体的生化反应。二者的反应产物会影响到周围神经系统，以致筋甲缩。